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在川菜中东莞酸菜鱼的美味诱惑十分大，凡是爱吃川菜的人，就没有不爱吃这道菜的。鱼肉鲜嫩肥美，酸菜酸香可口，再配上一份米饭，堪称人生赢家的标配。
不过在近几年，经过革新的传统酸菜鱼以“酸菜鱼快餐”的模式又风靡了起来，不仅瞬间遍布了祖国的大街小巷，更是成为了一道继烤鱼、小龙虾、黄焖鸡米饭和麻辣烫之后的又一个“街头霸王”。
“酸菜鱼米饭”快餐的出现，不仅满足了人们平时能吃酸菜鱼的需求，更是以快时尚、小而美、小而精的形式出现在了年轻人生活中，成为一个酸菜鱼的快餐模式新品类。
鱼拿酸菜鱼之所以受欢迎，主要是因为没有刺、价格平民、上餐快、口味多样、环境不错等原因。因为是小份快餐化之后的酸菜鱼，不仅上餐快，而且一个人也能吃鱼，这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑。
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