鱼拿东莞酸菜鱼：快餐式的“东莞酸菜鱼+米饭”为什么能火？

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很多人都问：餐饮品牌那么多，为什么快餐式的“东莞酸菜鱼+米饭”能火？

1、出餐快

调料及操作都是流程化、简单化，只需要按规定步骤来完成，一般3分钟即可出餐，而且单品不需要多，因此也提高了效率；

2、份量可选

酸菜鱼有单人份、双人份供消费者选择，这样就不会造成不必要的浪费，即使1个人也吃上酸菜鱼；

3、人均消费在20-25元

性价比高，学生、白领和附近居民都爱吃。

4、甄选无骨鱼

很多人不吃鱼的原因就是因为鱼有刺，新型的酸菜鱼用无骨鱼替代了传统的草鱼，因此解决了这一大难题。

5、口味丰富

保留传统的老坛酸菜鱼口味，另外增加青花椒、香辣、番茄等，现在的人更多是不想墨守成规，愿意尝鲜，所以多种口味也符合了他们的要求。

6、无需大厨

整个操作都规范流程化，用标准的量化来替代大厨的经验，即使无餐饮经验的人也能轻易做到，这也使开店的难度及成本大大降低，生命力也就提升了许多。

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